Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gehakt, 1 ei, 1 sjalot fijngesnipperd, 1 beschuit, paneermeel, 1 teentje knoflook geperst, paar druppels worcestershiresaus, verse tuinkruiden (basilicum, bieslook, rozemarijn e.d.), peper uit de molen, zout, olijfolie of ander braadproduct.
Voorbereiding:
Meng het gehakt met het ei, de sjalot, de knoflook, de tuinkruiden, peper en zout, worcesterchiresaus en de beschuit. Maak er ballen van. Rol door paneermeel.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en braad de ballen snel rondom bruin. Zet het vuur later en laat ze nog 20 minuten sudderen. Je kunt de braadvetten afblussen met een scheut water, als je jus wilt.
|
|